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1: 名無しのまとめーる 2018/08/10(金) 14:22:06.21 ID:sQZ3Hnt8a
勿体ねー、店頭にタダ同然の値段で出しても売れんから殆ど捨ててたらしいが
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3: 名無しのまとめーる 2018/08/10(金) 14:22:35.56
違うぞ
日持ちしないから出回らなかっただけやぞ

7: 名無しのまとめーる 2018/08/10(金) 14:23:38.72 ID:sQZ3Hnt8a
>>3
漬けマグロにしたらいけんちゃうの

16: 名無しのまとめーる 2018/08/10(金) 14:25:07.51
>>7
上手くいってたら捨てんやろ

18: 名無しのまとめーる 2018/08/10(金) 14:25:41.25
>>7
トロは脂多過ぎて上手く浸からないよ

4: 名無しのまとめーる 2018/08/10(金) 14:22:59.44
焼けばいいのにな

5: 名無しのまとめーる 2018/08/10(金) 14:23:20.36
そりゃ江戸に入ってきた段階で半分腐っとるから当たり前やろ

6: 名無しのまとめーる 2018/08/10(金) 14:23:25.46
今とは鮮度が大違い

8: 名無しのまとめーる 2018/08/10(金) 14:23:49.20
江戸っこはみんな健康志向やんけ

9: 名無しのまとめーる 2018/08/10(金) 14:23:49.38
まぁ実際一番美味いの赤身やし

12: 名無しのまとめーる 2018/08/10(金) 14:24:37.35
不味いからしゃーない

13: 名無しのまとめーる 2018/08/10(金) 14:24:41.68
ぶっちゃけ現代でも旨いとは思えん

14: 名無しのまとめーる 2018/08/10(金) 14:24:56.88
あーそういやマグロのヅケ食いたくなってきたなあ

15: 名無しのまとめーる 2018/08/10(金) 14:25:04.78
油焼けしとるからまずかったんやろ

17: 名無しのまとめーる 2018/08/10(金) 14:25:10.33 ID:sQZ3Hnt8a
嘘やろ、トロの方が美味いわ

21: 名無しのまとめーる 2018/08/10(金) 14:25:53.72
>>17
だーかーらー
脂が腐るんだっつーの

19: 名無しのまとめーる 2018/08/10(金) 14:25:49.26
高いだけだよなトロって

20: 名無しのまとめーる 2018/08/10(金) 14:25:53.47
冷蔵庫なかったからやで

26: 名無しのまとめーる 2018/08/10(金) 14:26:58.64 ID:sQZ3Hnt8a
夏はともかく冬ならそんな腐らんやろ1日2日で

30: 名無しのまとめーる 2018/08/10(金) 14:27:56.51
>>26
マグロを沖で獲ってから江戸に運ぶまでどんだけ時間掛かると思っとんねん
車なんて無いんやぞ

27: 名無しのまとめーる 2018/08/10(金) 14:27:19.47
おまえらは考えるってことしねーからこんな馬鹿な事考えるんだよ
冷蔵庫ない江戸時代とかは脂から痛んで臭った

28: 名無しのまとめーる 2018/08/10(金) 14:27:30.22
赤身がまぐろ一匹から大トロの半分しか取れないなら現代人に絶賛されとるわ
いっぱいあるから言われんだけでめちゃくちゃ美味いからな

35: 名無しのまとめーる 2018/08/10(金) 14:28:41.57
>>28
それはない

58: 名無しのまとめーる 2018/08/10(金) 14:32:16.00
>>35
おっデブやん

32: 名無しのまとめーる 2018/08/10(金) 14:28:24.96
煮ても焼いてもクッソまずい…せや！塩と酢で〆たろ！

34: 名無しのまとめーる 2018/08/10(金) 14:28:36.27
脂っこい食べ物に慣れてなかったからやな

36: 名無しのまとめーる 2018/08/10(金) 14:29:14.70
フグはこの頃から食われてたらしいな

37: 名無しのまとめーる 2018/08/10(金) 14:29:18.61
腐るからだろ
味覚は変わんねーよ

40: 名無しのまとめーる 2018/08/10(金) 14:29:48.76
腐った後の味を元の味やと思ってたんかな

107: 名無しのまとめーる 2018/08/10(金) 14:42:07.76
>>40
漁師は食ってるやろ
鯖だって刺身で食べてたんだし

44: 名無しのまとめーる 2018/08/10(金) 14:30:55.11 ID:sQZ3Hnt8a
脂の少ない赤身は醤油に漬け込んで防腐出来るが、脂身の多いトロは醤油が上手く漬からずすぐ腐った

なるほどなるほど

46: 名無しのまとめーる 2018/08/10(金) 14:31:25.40
日本人の脂っこさ嫌いは異常
今はそうでもないんやろうけど

185: 名無しのまとめーる 2018/08/10(金) 14:54:21.31
>>46
今は霜降りが好きなのは日本を中心としたアジア圏だけだったりする

60: 名無しのまとめーる 2018/08/10(金) 14:32:53.71
醤油の功績

74: 名無しのまとめーる 2018/08/10(金) 14:36:19.66
そもそも当時は氷が貴重品だから移動中に内臓から腐る

75: 名無しのまとめーる 2018/08/10(金) 14:36:51.62
むしろなんで現代はこんな脂好きやねん

78: 名無しのまとめーる 2018/08/10(金) 14:37:10.11
まあワイも赤身の方が好きやな
魚の脂体にええのは分かってるが苦手やわ

72: 名無しのまとめーる 2018/08/10(金) 14:35:50.33
現代の日本人が脂好きすぎなだけやろ

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