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1: 名無しのぽけまとめーる 2020/04/13(月) 09:51:46.594 ID:DOmL0Dop0
出勤拒否が半数以上。これはもう仕方ない
店閉めるからシフト激減した出勤希望のバイトが辞めますと言ってくるのが辛い
休業補償出して繋ぎとめてる状態だけど長引くと店が潰れる
俺と同じく弱小飲食店経営してる人どうやってんだろう

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2: 名無しのぽけまとめーる 2020/04/13(月) 09:53:10.892 ID:laPixT2g0
元々バイトが頼みの綱なのに奴隷賃金で雇ってたツケだわな

3: 名無しのぽけまとめーる 2020/04/13(月) 09:53:22.164 ID:7HzMwJTH0
個人なら休んでもいいんじゃね?
そんなカツカツで生活してんの?

6: 名無しのぽけまとめーる 2020/04/13(月) 09:55:56.807 ID:DOmL0Dop0
>>3
家賃がね…自社ビルとか手持ちテナントだと話が変わって来るから…

7: 名無しのぽけまとめーる 2020/04/13(月) 09:57:03.039 ID:7HzMwJTH0
>>6
なるほどね でもどう考えても一年はこんな感じだろうし無理じゃね

8: 名無しのぽけまとめーる 2020/04/13(月) 09:59:18.619 ID:DOmL0Dop0
>>7
無理かなぁ…まだ保留金あるから今日明日に潰れるとかではないけど

5: 名無しのぽけまとめーる 2020/04/13(月) 09:55:53.410 ID:/qEdXhh50
かわいそう

9: 名無しのぽけまとめーる 2020/04/13(月) 10:00:05.967 ID:qpjGPdLO0
ベテランは大学卒業して4月から初心者ばかりだから
辞められてもまた新しく雇ってもかわらんわ

10: 名無しのぽけまとめーる 2020/04/13(月) 10:00:20.299 ID:zdpn4MQg0
可哀想だけど補償関係で取れる物取って傷が浅い内に店閉めるしかないんじゃない
家賃なしの自宅兼店舗で家族経営みたいなとこだったらまだしも
賃貸+人件費ありの飲食とかコロナ収束まで耐えるの無理でしょ

12: 名無しのぽけまとめーる 2020/04/13(月) 10:04:13.111 ID:DOmL0Dop0
>>10
うん…計算する必要無いくらい簡単にわかるくらい維持不可能
せっかく自分の店持てたのになぁ

愚痴る相手居ないから誰かに聞いてほしかっただけってのも少しある

15: 名無しのぽけまとめーる 2020/04/13(月) 10:06:17.557 ID:vS3uwGDKd
>>12
再起するにも別の道探すにも自分自身の内面と向き合わないとな

お前はなぜ苦労してリスクを持ってまでして店を構えたかったんだ?

18: 名無しのぽけまとめーる 2020/04/13(月) 10:09:18.314 ID:DOmL0Dop0
>>15
親父が個人定食屋→他界→畳む時担保で店持っていかれる→いつか親父みたいに店持ちたい→自分の店持った→潰れそう←イマココ

11: 名無しのぽけまとめーる 2020/04/13(月) 10:03:22.816 ID:vS3uwGDKd
スレチだけど結局スキルが高くて身軽でどこでも潜りこめる奴が一番不況に強いな

日本社会じゃそういう奴はただのフリーター扱いだけど欧米じゃそういう奴はフリーエージェントとして一目置かれるという

17: 名無しのぽけまとめーる 2020/04/13(月) 10:08:18.546 ID:HsrnwRzrd
バイトにやめてもらわにゃしかたねぇんじゃね?

20: 名無しのぽけまとめーる 2020/04/13(月) 10:10:40.399 ID:DOmL0Dop0
>>17
うん…とりあえず辞めます勢にはそれで対処する方向で考えてる

23: 名無しのぽけまとめーる 2020/04/13(月) 10:12:46.213 ID:HsrnwRzrd
全く客こない状況ならしかたねぇけど客が来るなら弁当販売とかしてみたらどうなん?それなら少数でも対応できそうじゃん

25: 名無しのぽけまとめーる 2020/04/13(月) 10:15:12.621 ID:DOmL0Dop0
>>23
もうその段階過ぎたとこ
ちょっと前まではやってたよ。在庫を腐らせるわけにはいかないから
ちなみに利益にはならなかった。在庫分マイナスにならないだけ御の字レベル

29: 名無しのぽけまとめーる 2020/04/13(月) 10:22:09.695 ID:HsrnwRzrd
>>25
ああいうのってさ利益どうのより新規お客見込むのにサービス的なって考えはしないの?俺飲食じゃねーから偉そうに聞こえるかも知れんけど当店自慢の◯◯とかあるじゃん?例えば唐揚げだったとしよう
で俺がトンカツ定食たのんだら小鉢に唐揚げつけとくとか
唐揚げ定食たのんだ奴には別の定食のおかずを小鉢でつけとく
弁当でも一緒
明日いったら小鉢のがメインの定食食ってみようってなると思うんだが少数派なのか?

31: 名無しのぽけまとめーる 2020/04/13(月) 10:24:51.232 ID:DOmL0Dop0
>>29
世の中そんなに甘ったるく造られていない
全方位の客自体が居ないのに新規の客なんて言葉が出るはずがない

27: 名無しのぽけまとめーる 2020/04/13(月) 10:20:17.815 ID:nyfQUUlhd
先見えないし原料在庫ないならすぐにでも潰すべきじゃないか?

28: 名無しのぽけまとめーる 2020/04/13(月) 10:22:05.673 ID:DOmL0Dop0
>>27
潰さずとも全員解雇して店舗休眠かなぁ

32: 名無しのぽけまとめーる 2020/04/13(月) 10:25:07.419 ID:HsrnwRzrd
小鉢で出される料理って小鉢用につくってるからどんだけうまいと感じても次いったらくえねぇんだよな
外食すきな俺は結構不満なんだわ

35: 名無しのぽけまとめーる 2020/04/13(月) 10:28:18.223 ID:DOmL0Dop0
休眠して前の職場に戻るのも一考だけど前の職場も結局今仕事ないんだよなぁ

36: 名無しのぽけまとめーる 2020/04/13(月) 10:28:32.675 ID:vS3uwGDKd
自分自身の本当の欲求を知らなければ対処できない

押さえ込むか

利用するか

もしくは解放してみるか

どんな選択を選ぶにしろ、単にフタをしただけなら必ずそれが暴れ出す

37: 名無しのぽけまとめーる 2020/04/13(月) 10:29:55.841 ID:vS3uwGDKd
本当にお前は親父のようになりたいって聞こえのいい利用で店を構えたのか?

人を使いたいという欲求はなかったか?

自分がトップでありたいという欲求はなかったか?

38: 名無しのぽけまとめーる 2020/04/13(月) 10:31:33.092 ID:vS3uwGDKd
自分自身の欲求を知ってれば押さえ込む方法もいろいろ思いつく

結局そういうのは原始的な本能だからな、ゲームでもやってると以外に本能はそれに夢中になって大人しくなったりする

39: 名無しのぽけまとめーる 2020/04/13(月) 10:31:42.562 ID:M10MLgZM0
規模どんくらい?席数いくら?

46: 名無しのぽけまとめーる 2020/04/13(月) 10:37:45.631 ID:vS3uwGDKd
落ちぶれた元個人経営者の多くは悲惨だぞ

何がなんでも一国一城の主に戻ろうとする
例えそれが膨大な借金重ねた上でのほんの半年間のお山の大将だとしても飛びつく

47: 名無しのぽけまとめーる 2020/04/13(月) 10:38:21.838 ID:+YD7u6hy0
こんな時間にレスしてるやつなんてヒキニートばっかなんだから多少きついこと言われてもスルーしろよ

48: 名無しのぽけまとめーる 2020/04/13(月) 10:39:29.308 ID:vS3uwGDKd
だってお前は結局なんでこんなスレを匿名の掲示板にあげた?

本心では無職ニート共になら今の自分でも上から喋れるって思ってたスレ立てボタン押したんじゃないのか?


59: 名無しのぽけまとめーる 2020/04/13(月) 11:06:58.334 ID:zdpn4MQg0
別にええやん
5chの書き込みなんて真実や事実である必要性なんか何一つないし



引用元: https://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1586739106/