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1: 名無しのぽけまとめーる 21/07/20(火)18:51:37 ID:z98J
料理酒ってどんな料理に使うの?
大さじ2時間使わないのに500mlも買っちゃった

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2: 名無しのぽけまとめーる 21/07/20(火)18:52:29 ID:j6GA
和風のやつにはとりあえず入れとく

3: 名無しのぽけまとめーる 21/07/20(火)18:52:43 ID:z98J
>>2
和風
煮魚とか?

4: 名無しのぽけまとめーる 21/07/20(火)18:52:55 ID:i6jO
ほっとくとすぐ臭くなるから早めに使いや

5: 名無しのぽけまとめーる 21/07/20(火)18:53:02 ID:a6n4
煮物とか下茹でのときに入れて臭み取りとか

10: 名無しのぽけまとめーる 21/07/20(火)18:53:38 ID:z98J
>>5
した…ゆで?

6: 名無しのぽけまとめーる 21/07/20(火)18:53:13 ID:Q0zG
紙パックの日本酒の方がいいんだよなあ

9: 名無しのぽけまとめーる 21/07/20(火)18:53:24 ID:z98J
>>6
ボトル?

13: 名無しのぽけまとめーる 21/07/20(火)18:54:08 ID:Q0zG
>>9
そういうことやのうて料理酒には塩が入ってるから味付けの調整しにくいんや
まあ使うときはそこに注意せんとしょっぱくなるで

15: 名無しのぽけまとめーる 21/07/20(火)18:54:35 ID:z98J
>>13
えっ
しょっぱいんか甘いのかと思ってた

19: 名無しのぽけまとめーる 21/07/20(火)18:55:57 ID:Q0zG
>>15
成分表見てみ?

7: 名無しのぽけまとめーる 21/07/20(火)18:53:14 ID:z98J
中華丼作ろうかと思って野菜炒めセットと一緒に買ったんや

8: 名無しのぽけまとめーる 21/07/20(火)18:53:14 ID:0LAn
スーパーとかに売ってる料理酒入ってるチョコすこ

12: 名無しのぽけまとめーる 21/07/20(火)18:53:56 ID:z98J
>>8
ボンボンだな?
ワイはきらいや

11: 名無しのぽけまとめーる 21/07/20(火)18:53:52 ID:RAWe
炊き込みご飯とか

14: 名無しのぽけまとめーる 21/07/20(火)18:54:11 ID:z98J
>>11
それか!!
炊き込みご飯なら沢山使えそう

16: 名無しのぽけまとめーる 21/07/20(火)18:55:10 ID:a6n4
ぶっちゃけ水の代わりとして使っても問題ない気はする

17: 名無しのぽけまとめーる 21/07/20(火)18:55:45 ID:z98J
>>16
化け物かな?
ゆでるときとか料理酒どぽんでええといいますか

18: 名無しのぽけまとめーる 21/07/20(火)18:55:51 ID:RAWe
>>16
喉乾いたなぁ…
料理酒飲むかぁ…

20: 名無しのぽけまとめーる 21/07/20(火)18:56:10 ID:z98J
ちな未成年なので飲酒はNG

21: 名無しのぽけまとめーる 21/07/20(火)18:56:21 ID:YXZh
味玉

26: 名無しのぽけまとめーる 21/07/20(火)18:57:12 ID:z98J
>>21
あじたまぁ?

31: 名無しのぽけまとめーる 21/07/20(火)18:58:01 ID:YXZh
>>26
そうだよ(便乗)
醤油酒味醂1:1:1でいいゾ~コレ

35: 名無しのぽけまとめーる 21/07/20(火)18:58:47 ID:z98J
>>31
しょうがねぇなぁ~^
よし、じゃあぶちこんでやるぜ

22: 名無しのぽけまとめーる 21/07/20(火)18:56:38 ID:a6n4
いや限度はあるやろ…
おんj民に期待したワイがあほやった・・・

23: 名無しのぽけまとめーる 21/07/20(火)18:57:03 ID:z98J
>>22
ごめんなさい?

24: 名無しのぽけまとめーる 21/07/20(火)18:57:07 ID:ao3h
もらったけど飲まん純米吟醸がずっと冷蔵庫にあるんやが普通の料理酒と同じ感じで使っても問題ないんかな

27: 名無しのぽけまとめーる 21/07/20(火)18:57:27 ID:a6n4
>>24
ええぞ

28: 名無しのぽけまとめーる 21/07/20(火)18:57:34 ID:HfmX
>>24
無問題

29: 名無しのぽけまとめーる 21/07/20(火)18:57:34 ID:z98J
>>24
なんか高そうな名前や
もったいないんとちゃうか?

33: 名無しのぽけまとめーる 21/07/20(火)18:58:13 ID:Q0zG
>>24
すんごいもったいないけど問題なく使える
ただ吟醸なら香りが食材の邪魔する可能性あるから加熱して使った方がより安心かね

30: 名無しのぽけまとめーる 21/07/20(火)18:57:57 ID:z98J
問題ないらしい

37: 名無しのぽけまとめーる 21/07/20(火)18:59:23 ID:wngE
肉使う料理だとお酒入れるの多いよー臭みとりとか
和風だしの基本でお酒1:みりん1でアルコール飛ばして醤油も良く使われるベースだね

41: 名無しのぽけまとめーる 21/07/20(火)18:59:51 ID:z98J
>>37
やはり肉系か

45: 名無しのぽけまとめーる 21/07/20(火)19:00:25 ID:wngE
>>41
インスタントラーメンの水を半分お酒にすると・・・美味いらしい

47: 名無しのぽけまとめーる 21/07/20(火)19:00:45 ID:z98J
>>45
大人になったら試すやで

51: 名無しのぽけまとめーる 21/07/20(火)19:01:17 ID:wngE
>>47
アルコール飛ばすから大丈夫やでースープにコクが出るんだってさ

54: 名無しのぽけまとめーる 21/07/20(火)19:01:53 ID:z98J
>>51
沸騰させればええんか!
よっしゃ連休中に試すで!

46: 名無しのぽけまとめーる 21/07/20(火)19:00:36 ID:HfmX
>>41
お魚の生臭さもよくとれるで

39: 名無しのぽけまとめーる 21/07/20(火)18:59:29 ID:RAWe
チャーシューは普通の料理酒で作ってつまみにすれば完璧やん

42: 名無しのぽけまとめーる 21/07/20(火)18:59:59 ID:ao3h
>>39
炭酸ない酒あまり飲めないねんな?

48: 名無しのぽけまとめーる 21/07/20(火)19:00:57 ID:RAWe
>>42
実はワイもアルコール全般ダメやねん?

44: 名無しのぽけまとめーる 21/07/20(火)19:00:11 ID:z98J
肉じゃがとか煮魚とか良さげだな

50: 名無しのぽけまとめーる 21/07/20(火)19:01:07 ID:Azch
筑前煮ええぞ
一番消費するのは常夜鍋やな

52: 名無しのぽけまとめーる 21/07/20(火)19:01:24 ID:z98J
>>50
タケノコか!
ありゃあ匂うもんな

59: 名無しのぽけまとめーる 21/07/20(火)19:02:46 ID:z98J
臭いを消すための調味料ってことで覚えたわ

60: 名無しのぽけまとめーる 21/07/20(火)19:02:59 ID:z80H
角煮とか

25: 名無しのぽけまとめーる 21/07/20(火)18:57:08 ID:RAWe
醤油とみりんと一緒に使えばだいたい美味しくなる



引用元: https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1626774697/